oktay usta resimli yemek tarifleri

Pide Börekçikler için malzemeler

• 1 adet yufka
  
• 1 adet yumurta
  
• 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  
• 1 adet domates
  
• 1 adet biber
  
• 100 gram beyaz peynir

Pide Börekçikler için oktay usta yemek tarifleri

Yufkanızı 8 üçgen parçaya kesin. Her parçayı sigara böreği  sarar gibi yarıya kadar sarın. Uçlarını içe doğru kıvırın. Sarmadığınız uç kısmını da içine sokarak çanak şekli verin. Sıvıyağla yağlayın.

Peynirin içine yumurta akını kırın. Tüm çanakların içine peyniri paylaştırın. Üzerine birer dilim domates ve biber koyun. Kenarlarına da yumurta sarısı sürerek 180 derecede kızarana kadar pişirin. Son derece pratik ama çok lezzetli...

Portakallı Kurabiye için malzemeler

• 125 gram tereyağı
  
• 1 çay bardağı esmer şeker
  
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
  
• 1 adet portakal suyu
  
• 1 adet yumurta
  
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
  
• Alabildiği kadar un  

İç harcı için:

• 2 çorba kaşığı kakao
  
• 1 çay bardağı fındık
  
• 1 çorba kaşığı kuru üzüm
  
• 1 su bardağı süt
  
• Yarım pasta keki
  
• Marmelat

Portakallı Kurabiye için oktay usta yemek tarifleri

Karıştırma kabına tereyağını, 1 adet yumurtayı, esmer şekeri portakal kabuğu ve portakal susyunu ve üzerine alabildiği kadar un ilave ederek bir hamur elde edin.

İç harcı için kurutulmuş keki ve fındığı parçalayıcıdan geçirin. Karıştırma kabına parçalanmış keki, fındığı, kakaoyu ve sütü ilave ederek karıştırın. Kıvamı şekil verebilacek kıvamda olmalı.

Kurabiye hamurunu merdane ile açın. Su bardağı yardımıyla yuvarlak şekiller elde edin. Yuvarlak hamurun üzerine iç harçtan ekleyin üzerine yine hamurdan kapatın.

Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 dercelik fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Şarköy'ün Göceli Kapaması için malzemeler

• 1 adet kuru soğan
  
• 1 kilogram tavuk
  
• 3 su bardağı pirinç
  
• 1 su bardağı göce
  
• 1 çorba kaşığı salça
  
• Tuz
• Karabiber
  
• Sıvıyağ

Şarköy'ün Göceli Kapaması için oktay usta yemek tarifleri

Tencerenize parçalanmış tavuk etlerini ya da tavuk bagetleri sıvıyağ ile birlikte alın. Şöyle bir çevirip üzerine soğanı birlikte yemeklik doğrayarak alın. Sotelendikten sonra salçasını ilave edin.

Üzerine bolca sıcak su ilave ederek pişmeyebırakın. Fırın kabına pirinci yıkayarak alın. Üzerine bir taşım kaynatılmış

buğdayı ilave edin. Pişen tavuk etlerini suyu ile birlikte üzerine boca edin.

Tavuk etlerini eşit bir şekilde pirincin üzerine yerleştirin. Tuzunu ilave edip fırında 180 derecede tüm suyunu çekup pirinçler kıvam alana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.

Kocaman bir tepsi pilavlı tavuk hem nefis hem de ekonomik.. En son üzerine karabiber serperek ikram edin.