oktay usta resimli yemek tarifleri

Patlıcanlı Sultan Kebabı için malzemeler

• Yarım kilogram kıyma
  
• 3 adet patlıcan
  
• 3 adet kabak
  
• 2 adet kuru soğan
  
• 4 diş sarımsak
  
• 4 adet sivri biber
  
• 3 adet domates
  
• Tuz
• Karabiber
  
• 1 çay bardağı süt
  
• 1 adet yumurta  

Süslemek için :

• 1 tutam maydanoz

Patlıcanlı Sultan Kebabı için oktay usta yemek tarifleri

Patlıcanları alaca soyun. Kabaklarla birlikte halka şeklinde kesip fırın tepsisine alın. Üzerine biraz zeytinyağı, tuz, değirmenden çekilmiş karabiber serpin. Birkaç dal fesleğende eklerseniz mükemmel bir aroma katıyor.

Fırında yarı kıvamda pişirin. Fırından alın. Üzerine soğanla birlikte kavurduğunuz kıymalı harcı dökün. Süt ve yumurtayı çırpıp heryerine gelecek şekilde dökün. Üzerine küp doğranmış biber ve domatesleri ekleyin.

Tekrara fırına koyun. Pişmesine yakın kaşar peyniri rendesi serpin. Maydanozu kıymaya da ekleyebilirsiniz. Ya da en son süslemede kullanabilirsiniz. Son derece hafif ve lezzetli bir yaz yemeği.

Hurmalı Müffin için malzemeler

• 2 adet yumurta
  
• 1 su bardağı toz şeker
  
• 1 çay bardağı sıvıyağ
  
• 1 çay bardağı süt
  
• 1 paket kabartma tozu
  
• Alabildği kadar un
  
• 1 kase hurma

Hurmalı Müffin için oktay usta yemek tarifleri

4.5 Kurabiyesi için malzemeler

• 1 adet yumurta
  
• 5 çorba kaşığı toz şeker
  
• 125 gram margarin veya tereyağı
  
• 3 çorba kaşığı pekmez
  
• 2 çorba kaşığı tarçın
  
• 2 çorba kaşığı toz zencefil
  
• 1 çorba kaşığı karbonat
  
• 1 tatlı kaşığı karabiber
  
• 1 tatlı kaşığı toz karanfil
  
• Alabildiği kadar un

4.5 Kurabiyesi için oktay usta yemek tarifleri

Yumurtalar karıştırma kabına alınır. Üzerine tozşeker ilave edilerek çırpılır. Daha sonra margarin veya tereyağı, pekmez, tarçın, zencefil, karanfil ve karabiber eklenerek karıştırılır. En son karbonat ve un ilave edilerl karıştırlır.

Elde edilen kurabiye hamuru kurabiye kalıpları ile şekil verilerek yağlanmış tepsiye dizilir. 170 derecede ortalama 15 dakika da pişirilir.