oktay usta resimli yemek tarifleri

Aşure için malzemeler

• 750 gram buğday
  
• 1 su bardağı nohut
  
• 1 su bardağı kuru fasulye
  
• 5 su bardağı toz şeker
  
• 1 su bardağı süt
  
• 4 çay kaşığı pirinç
  
• 1 adet portakal
  
• 1 adet limon
  
• 2 adet elma
  
• Kuru üzüm
  
• kayısı 

Üzeri için:

• Kuru kayısı
  
• İncir
  
• Kuşüzümü
  
• Dolmalık fıstık
  
• Fındık
  
• Ceviz
  
• Nar
  
• Gülsuyu
  
• Tarçın

Aşure için oktay usta yemek tarifleri

Önce buğdayları akşamdan sıcak su ile bir taşım kaynatıp altını kapatın. Sabaha kadar şiştikten sonra tekrar pişmeye
bırakın. Bu arada akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulyeyi düdüklüde pişirin. Buğdayın üstüne nohut ve fasulyeyi ekleyin.

Sıra ile önce haşlanmış pirinci ekleyin. Ardından küp doğranmış elmalaları daha sonra küçük doğranmış kayısıları ardından da üzümleri ekleyin. En son sütü, gülsuyunu, portakal ve limon kabuğunu ve şekerini ilave edin.

En son suyunu ve kıvamını kontrol edin. Kaselere boşaltıp üzerini kuru yemişlerle süsleyin. Bu işlemi kaselerin üzeri soğuduktan sonra ancak yapabilirsiniz.

Tavuk Şnitzel için malzemeler

• 1 tavuk gögsü
  
• 1 çay bardağı süt
  
• 1 çay bardağı soda
  
• Tuz
• Karabiber
  
• Panelemek için:
  
• Un
  
• Galeta unu 

Garnitürü için:

• Brokoli
  
• Karnıbahar 

Sosu için:

• 1 çorba kaşığı tereyağı
  
• 1 tatlı kaşığı hardal
  
• Yarım limon
  
• 1 su bardağı krema
  
• Tuz

Tavuk Şnitzel için oktay usta yemek tarifleri

yatırıp en az 1 saat bekletin. Daha sonra etleri bu sostan çıkartıp önce una daha sonra yumurtaya daha sonra da galeta ununa bulayıp yağda kızartın.

Yanına brokoli ve karnıbaharları haşlayın veya buharda pişirin. Sosu için kremayı kaynatın. İçine hardal ve tereyağını ekleyin. Son olarak limon ve tuz ekleyip sebzelerin üzerine dökün. Sebzelerin kenarına da kızarmış tavuk etlerini dizerek sıcak servis yapın.

Taze Otlu Yumurta Salatası için malzemeler

• 5 adet haşlanmış yumurta
  
• 1 tutam maydonoz
  
• 1 tutam taze soğan
  
• Kıvırcık yaprağı
  
• 1 adet domates
  
• Zeytinyağı
  
• Limon suyu
  
• Tuz
• Karabiber

Taze Otlu Yumurta Salatası için oktay usta yemek tarifleri

Haşlanmış yumurtaların sadece beyazlarını doğrayalım. Üzerine tüm yeşillikleri de doğrayıp ilave edelim. Zeytinyağı
velimon suyu ilave edelim.

Yumartanın sarılarını süzgeçten geçirerek rendeleyelim. En son domates dilimleri ve maydanoz ile süsleyelim. Soğansız sahurda da yenebilecek ve tok tutacak bir salata..